Az almáról csak egy levegővétellel lehet beszélni: az ókorban sok növénynek nem volt neve, így az almához hasonló nagyságú, kerek gyümölcsöket vagy zöldségeket is almának nevezték el, mivel a női kebelhez hasonlít, ezért a szerelem és a termékenység, míg virága a nőiesség, a szépség szimbóluma, a csábítás királynője minden bűnbeesésről szóló festményen vagy szobron szerepel, Ádám és Éva miatta űzetett ki a paradicsomból, a tudás fáján alma termett és Éva ebből szakított a kígyó bíztatására, hogy Ádámot a bűn útjára csábítsa, Héraklész csaknem az életével fizetett az almáért a sárkánnyal vívott harcban, Parisz trójai király a három szépség közül Helénának nyújtotta át a győztest megillető aranyalmát, tette aztán háborúhoz vezetett, a skandináv mitológiában az örök fiatalság jelképe, a Római Birodalomban a hatalomé, Dante szerint az alma az Isten, Tell Vilmosnak almát kellett lelőnie íjával az uralkodó fejéről, "A Hófehérke és a hét törpe" című mesében a mostoha ezzel mérgezi meg a hősnőt, de aztán jött a hős, tudjuk ki és mivel és mi lett a vége, mindannyian erről álmodunk, valószínűleg már az ősember is vitt ajándékba almát az őslánynak, hiszen már a korai kőkorban ismerték, a rómaiak már 36 különböző fajtát tartottak számon, később a szerzetesek foglalkoztak a gyümölcs nevelésével, a népek ünnepekkor sült almát, mustot, almabort, almapálinkát készítettek, Galénosz, az ókor híres orvosa száz éven felüli életkorát annak tulajdonította, hogy naponta evett ánizzsal, fahéjjal, mézzel ízesített almapépet, a 14. századtól már kereskedtek vele, Newtont a kertjében fejére hulló alma indította el azon az úton, amely aztán az általános gravitáció törvényéhez vezetett, a középkori babonák egyik fontos szereplője volt, a népi hiedelmek szerint például a karácsonykor meghámozott alma szerencsét hozott, ha egyben maradt a héja, ha tőből szakad el az alma szára, akkor a nőnek lánygyermeke, ha kis csonkot hagyott maga után, akkor fia lesz, ha pedig meg szeretnéd álmodni milyen lesz jövőbeli szerelmed, egy almát tekerj át bal harisnyakötőddel, és helyezd a párnád alá éjszakára, horul a szurok, de ha ez sem elég, akkor dobd a hátad mögé a héját, a formájából kiolvashatod leendő vőlegényed nevének kezdőbetűjét, nagyanyáink vasszöget szúrtak egy almába és azzal etették a sápatag leányokat, ki is virultak, mint az almaág tavasszal, nemhiába ennek az évszaknak a szimbóluma hazájában, mely Japán, Észak-Amerika, és főképp Ázsia, ahol a Tang-dinasztia császárának szép ágyasát, Yang Guifei-t "Mennyei almalány"-nak hívták, néhol szerelmet jelent, máshol földi dolgokat, így lett az országalma a hatalom jelképe, de szimbóluma New Yorknak és az Apple cégnek is, a Beatles alapította 1968-ban az Apple Records-ot, a legnagyobb kazah város, Alma-Ata nevének jelentése “almák atyja”, Horo, a mangahős szinte kizárólag almát eszik, A Karib tenger kalózai első három részében Hector Barbarossa kapitány ha eszik, csak zöld almával látni, talán kampányol az egészséges gyümölcsért, mivel mindennap egy alma az egészség oltalma, amely sok kalciumot, foszfort, vasat, magnéziumot, nátriumot, káliumot, nyomelemeket, A-vitamint, B-vitaminokat tartalmaz, csodás hatóanyaga a pektin, ami vízben oldva kocsonyás zselét képez és segíti a méreganyagok eltávozását a szervezetből, a héjában sok a C-vitamin és a cellulóz, amelynek béltisztító hatása van, az egyetlen gyümölcs, amelyet más ételekkel együtt is ehetünk, anélkül, hogy erjedés lépne fel, a világon megtalálható mintegy 7000 almafajta mind ilyen tulajdonságokkal rendelkezik, szerencsére ehetünk bőven, mert tavaszig eláll és mert az összes almatermés felét Európa állítja elő…
A mostani csemege is egy gyors, szempillantás alatt elkészülő sütemény, mint az előző bejegyzésben szereplő Tiramisú. A sütés nélküli kekszest már megmutattam almával, most az egyik réteg mákos lett. Háztartási kekszeket sorban egymás mellé fektettem egy nagyobb tálba, 6 kis almát lereszeltem és egy edényben felmelegítettem 1 dl almalével (vízzel is lehet), majd adtam hozzá 4 evőkanál mézet és egy teáskanál fahéjat, hozzákevertem 2 dl vízben felodott vanília pudingport és addig melegítettem tovább, amíg besűrűsödött. 10 dkg mákot ledaráltam, beleszórtam 4 dl felmelegített tejbe, hozzáadtam 4 ek búzadarát és 4 ek mézzel kevertem el, biocitromhéjat reszeltem rá. A kekszre kentem a mákos pépet, befedtem egy másik sor keksszel, majd következett az almás réteg, erre is kekszborítás került, a tetejére pedig másfél tábla olvasztott csokoládét simítottam. Igazán csábító csemege.
Ajánlatom hozzá egy rövidfilm Scherer Péter főszereplésével: Az alma, amely egy csoda...
